虎皮凤爪是一道具有独特口感和美食特色的中国传统小吃，其制作过程主要分为以下几个步骤：，1. 准备食材：首先将新鲜鸡爪洗净，去指甲、骨节及油脂部分，切成约5cm见方的小块；选购优质肉质鲜嫩、色泽鲜艳的干腊肉或泡椒。，2....