"蚂蚁上树”是一道四川传统名菜，其制作独特且深受大众喜爱，做法主要包括将干辣椒剪成小段，用油炸至金黄酥脆后捞出备用；然后将瘦肉切成薄片，与花椒、大葱、生姜一起炒制出香味；接着加入炒好的干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀，再加水烧开；...