火锅鱼的做法三德子是一道将鲜活鱼肉放入特制酱料中烹煮而成的传统四川川菜，制作步骤包括腌制鱼片，先将鱼片用生抽、料酒、姜蒜汁等调料腌制30分钟；然后取一锅热油，将腌制好的鱼片逐片放入油中炸至微黄捞出备用；接着加入豆瓣酱、郫...