"干锅鸭子是四川传统的名菜之一，以其独特的口味和 *** 工艺深受食客喜爱，其做法主要有以下几点：选用新鲜鸭子清洗干净后，用料酒、生姜、大蒜等腌制30分钟；在锅中加入适量食用油，将腌制好的鸭子两面煎至金黄色；加入干辣椒、花椒、...