炒热干面是中华传统美食之一，简单易学，口味醇厚，将干面条在开水中煮熟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用，在平底锅中加入适量油，烧至六成热时放入蒜末、姜片和红油豆瓣酱翻炒出香味，加入适量酱油、生抽、醋、糖、辣椒粉等调料翻...