电饭煲炒菜虽能节省时间、提高烹饪效率，但在使用过程中确实存在一些潜在危害：，过度烹饪可能导致食物中的维生素和矿物质损失，大部分炒菜需要在高温下进行长时间的翻炒，这会破坏蔬菜和肉类中的营养物质，特别是维生素C、铁和锌等元素...