在家制作腊肉非常简单易行，选择新鲜的猪五花肉并将其切成约3cm见方的块状，放入盘中备用，用清水清洗干净并沥干水分，在锅中加入适量食用油，加热至8成热时将猪肉块均匀裹上一层薄薄的盐和料酒，防止脂肪过度凝固，用小火慢慢煎至两...