清蒸鳗鱼是一种简单易学且美味的传统中式烹饪方式，主要步骤如下：，1. 准备材料：新鲜鳗鱼、葱段、姜片、料酒、生抽、糖、白胡椒粉、香菜等。，2. 清洗鳗鱼：用清水洗净鳗鱼，去除背部脂肪和鳞片，确保鱼肉干净。，3. *** 调料...