扬州是中国历史文化名城之一，美食文化丰富多样，更具代表性的菜肴有“扬州炒饭”、“蟹粉狮子头”、“扬州烧麦”、“清蒸松鼠鱼”、“糖醋排骨”等，扬州炒饭采用细砂锅烹饪，选用新鲜米饭和各种海鲜、肉类和蔬菜进行搭配，味道鲜美可口...