炖新鲜猪脚是一道经典的中式家常菜品，主要材料为猪蹄、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，首先将猪蹄用开水焯水去血沫，然后切成块状；接着在锅中加入适量油热后，放入姜片、大葱段炒香；加入焯好水的猪蹄块翻煎至两面微黄...