*** 一款高质量的面高汤需要精心掌握以下几个步骤和配料：，1. 主料：新鲜牛骨或羊骨、猪骨或者鸡爪，这些骨头应清洗干净并斩成小块。， ，2. 料酒：在煮之前加入一些料酒可去腥增香，并有助于提高汤的醇厚口感。， ，3...