鸭子炖冬瓜是一道美味的家常菜，其烹饪方法独特，既有炖煮冬瓜的口感，又有鸭肉鲜美的肉质，将洗净的鸭子斩块，用料酒、生姜、葱段等调料腌制一段时间；取一个砂锅加入适量清水，放入鸭块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约30分...