在家烤羊肉串最好选择羊肉的里脊部位，因为里脊肉质细嫩，口感鲜美，烤制时不易变老，购买时可以选择新鲜的羊肉，切成小块，用调料腌制后串在烤架上烤制，烤制时需注意火候和时间的掌握，以保证烤出的羊肉串鲜嫩多汁，口感更佳。关于羊肉...