腌制大头菜的方法简单易行，选择新鲜的大头菜，清洗干净并去皮，切成适当大小的块状，撒上适量的盐进行腌制，腌制过程中，要注意控制温度和湿度，避免过度腌制导致变质，将腌制好的大头菜存放在干燥通风的地方，即可食用，这种腌制方法能...