要炒出美味的香菇，首先将其洗净切片，热锅凉油后下锅翻炒，可加入适量的蒜末提味，炒至香菇变软后加入调料，如生抽、蚝油、盐等，继续翻炒至香味扑鼻，最后可加入少许水淀粉勾芡，让香菇更加鲜美可口，炒制过程中注意火候，避免炒焦影响...