毛肚、牛肚和牛百叶都是牛的胃部部位，但存在一些区别，毛肚是牛肚的总体称呼，包括牛的所有胃部位，牛肚则是牛的腹部软肉部位，通常包括多个胃室，而牛百叶则是牛的一个特定胃部位，也被称为“牛千层肚”，三者功能和口感略有不同，可根据烹饪需求选择使用，它们都是人们喜爱的美食佳肴，摘要字数在合...