要炒鸡肾，首先需将鸡肾处理干净，然后切片备用，热锅加油，放入切好的鸡肾翻炒至变色，再加入适量的调料如葱姜蒜、料酒、生抽等提味，炒制过程中要注意火候，以免炒焦影响口感，炒至鸡肾熟透即可出锅享用。如何烹饪鸡肾以及鸡肾皮的作用...