苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，苦瓜还含有多种生物活性成分，如苦瓜素、多肽等，具有清热解毒、增强免疫力、降血糖等功效，适量食用苦瓜有益于身体健康。苦瓜的营养价值究竟有哪些？ 苦瓜富含苦瓜苷和苦味素,这些成分能**食欲，健脾开胃，利尿活血...