腌制鱼时，调料的选择对于味道至关重要，通常使用的调料包括盐、料酒、生姜、葱、辣椒等，腌制过程中，需先将鱼处理干净，然后涂抹调料以确保味道渗透，具体调料根据个人口味和地域差异而异，有的地方还会加入花椒、八角等增加风味，腌制鱼需根据菜谱和个人喜好适量添加各种调料，以 *** 出美味佳肴，腌...