干炸里脊肉的正确 *** 包括选用猪里脊肉，切成适当大小的条状，用料酒、生抽、葱姜蒜等调料腌制入味，关键步骤是裹上淀粉和鸡蛋液，确保肉质外酥里嫩，油温控制至关重要，需先用高温快速炸至定型，再转小火慢炸至表面金黄酥脆，炸制过程中需注意安全和卫生，最后可根据口味撒上调料如孜然、辣椒粉等。烹...