香辣鱼的正宗做法包括准备食材如鱼肉、辣椒、葱姜蒜等，先将鱼肉处理干净，腌制入味，接着炒制香料，加入辣椒、花椒等炒出香味，再加入鱼肉翻煎，最后加入适量的水炖煮，收汁后即可出锅，口感鲜嫩香辣，回味无穷，注意火候和调料的使用，做出正宗的香辣鱼。香辣鱼的正宗做法 做法一 主要食材：选...