本文介绍了昆明正宗腌鱼的全过程，首先选取新鲜的鱼肉，经过切片、清洗、沥干等步骤，然后配以特制的腌料，包括辣椒、花椒、姜蒜等调料，将腌料均匀涂抹在鱼肉上，放入密封容器中腌制数小时至入味，将腌好的鱼块晾晒至表面微干，即可烹饪食用，腌制过程独特，口感鲜美，是昆明地区的一道传统美食。昆明...