要炖出白色的鸡汤，首先需要选用新鲜的鸡肉，将其焯水后去除血沫，加入适量的清水和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，炖煮过程中需保持锅内的水一直翻滚，以便脂肪和蛋白质充分融合，形成乳白色的汤汁，炖煮时间越长，汤色越...