关于炼乳是否可以代替奶油的问题，答案是可以部分替代，在某些烘焙食谱中，炼乳可以作为奶油的替代品使用，特别是在需要增加甜味和乳制品的风味时，由于炼乳的质地和成分与奶油有所不同，因此不能完全等同替代，炼乳更甜且含有更多水分，因此在烘焙过程中可能需要调整用量或配方以达到更佳效果，总体而...