关于炸鱼挂糊使用生粉还是面粉的问题，使用生粉更为常见，因为生粉可以增加炸鱼的酥脆度和口感，使鱼更加香脆，而面粉则会使炸鱼变得较为厚重，影响口感，具体使用哪种材料还需根据具体烹饪 *** 和个人口味来决定。炸鱼挂糊究竟该用生粉还是面粉？ 在探讨这一问题时，我们更应当关注两种粉质在炸制过...