甜菜根可以食用，其食用方式多样，可以生吃，也可以烹饪后食用，生吃时，可以将其洗净后切片或榨汁，加入一些调料如柠檬汁、盐等提升口感，烹饪后食用，可以煲汤、煮粥、炒菜等，甜菜根营养丰富，但需注意，生吃前务必清洗干净，以免摄入农药残留或细菌，烹饪时也不宜过熟，以免破坏其营养成分，甜菜根...