关于猪肉硬炖不烂的问题，摘要如下：，猪肉硬炖不烂可能是由于多种原因造成的，可能是猪肉部位选择不当，如选择了含有较多结缔组织或筋膜的部位，导致难以炖烂，烹饪 *** 、火候和时间也可能影响肉质，不当的处理方式可能导致猪肉保持韧性，解决这一问题的 *** 包括选择适合炖煮的猪肉部位、调整烹饪时间...