本文介绍了东北辣白菜的腌制 *** 和配料，选用新鲜的白菜，将其洗净并切成适当大小的块状，准备配料，包括辣椒粉、蒜末、姜末、白糖、盐、白醋等，将白菜与配料充分搅拌混合，确保每片白菜都均匀裹上调味料，将腌制好的辣白菜放入密封容器中，放置在适宜的温度下发酵，等待其变得更加酸辣可口。东北辣白...