如何炸出美味的辣椒油？关键在于油温与辣椒比例的控制，选用优质辣椒，洗净晾干，油温适中，不宜过高，以防辣椒焦糊，慢火炸制，适时搅拌，使辣椒均匀受热，炸至辣椒变色、香味四溢时即可，捞出辣椒，余油静置，待其冷却，这样炸出的辣椒...