凉拌茄子最正宗的做法包括准备细长茄子、蒸煮至软、冷却后撕成条状，搭配调料如蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油等，根据个人口味适量调整，茄子口感细腻，搭配调料入味，是夏日消暑的佳品， *** 过程中注意火候，调料搭配合理，即可...