梅干菜红烧肉的正宗做法包括：准备五花肉和梅干菜等食材，五花肉切块焯水去血水，捞出沥干，热锅加油，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉块翻炒上色，加入梅干菜、姜片、料酒等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，肉质酥软入味，最终装盘，撒上葱花提味，这道菜肴口感鲜美，肥而不腻，梅干菜的独特香味与红烧肉的味...