晒酱豆的传统 *** 通常包括使用西瓜，但存在不用西瓜的晒酱豆 *** ，这种 *** 主要通过对豆子的特殊处理和发酵过程来实现，具体步骤包括挑选豆子、清洗、蒸煮、接种菌种、控制温度和湿度，以及定时搅拌和晾晒，不使用西瓜，而是通过其他天然食材或添加剂来调整味道和质地，这种 *** 旨在保持酱豆的原有风味...