*** 炸虾仁面糊时，选用优质虾仁并适当腌制提升其口感，面糊 *** 关键是比例，将面粉、淀粉、水等按适当比例混合，并加入鸡蛋增加酥脆度，调制时注意搅拌至无颗粒，可适量加盐和调料提升味道，炸制时油温控制至关重要，保持中小火，炸至金黄酥脆即可，注意细节和技巧，可 *** 出美味可口的炸虾仁面糊。如...