潮汕山哥剥皮鱼做法独特，需先将鱼处理干净，剥皮去内脏，用调料腌制鱼肉，增添口感，烹饪时，采用蒸或煮的方式，保留鱼的原汁原味，搭配潮汕特有的调料和香料，鱼肉鲜嫩，味道浓郁，此做法注重细节和技巧，是潮汕美食中的一道独特佳肴。准备好所需的配料,蒜瓣无需剁碎，剥皮后洗净备用，小米辣切圈，...