自酿葡萄酒的全过程包括准备葡萄、洗净晾干、去梗破碎、加入酵母、装入容器、密封发酵、定期观察与管理等步骤，首先准备好优质葡萄并洗净，然后晾干去梗，将葡萄破碎后放入发酵容器中，加入适量的酵母促进发酵，之后密封发酵，定期观察与管理发酵过程，等待葡萄酒成熟，整个过程需要注意卫生和温度控制...