清汤牛肉面的 *** 包括制汤和兑汤两个关键步骤，制汤时，需用优质牛肉和牛骨熬煮高汤，加入草果等香料去腥增香，兑汤时，将制好的高汤与一定比例的水混合，加入适量的牛肉、牛杂及其他调料，煮开后调味，最终制得鲜美可口的清汤牛肉面汤底。清汤牛肉面的 *** 奥秘及其独特风味 文章首先介绍了清汤牛肉...