本文介绍了咸菜的 *** *** ，选择适宜的蔬菜进行腌制，包括常见的萝卜、黄瓜等，备好调料如盐、糖、辣椒粉等，将蔬菜切成适当大小，与调料混合均匀后，放入容器中密封腌制，腌制时间视具体蔬菜而定，一般数天至数周，咸菜即可食用，口感酸...