凉拌竹笋的正宗做法包括准备新鲜竹笋、剥壳、清洗、切片等步骤，通过焯水处理去除涩味，关键步骤是调味，搭配适量的酱油、醋、蒜末、芝麻油等调料，充分拌匀，让竹笋口感鲜美， *** 时需注意竹笋焯水时间和调料比例的掌握，以确保凉拌竹笋既美味又健康，最终成品口感爽脆，味道清香。正宗凉拌竹笋的做法...