关于熬绿豆汤时应该冷水下锅还是开水下锅的问题，摘要如下：，熬绿豆汤时，下锅的水温选择有一定争议，一些人主张冷水下锅，以保持绿豆的完整性，使其营养成分更好地融入汤中；另一些人则认为开水下锅可以更快地将绿豆煮熟，同时有助于保留绿豆的色泽，无论选择哪种方式，需根据个人的口感偏好和烹饪习...