甲鱼的烹饪 *** 多样，一般先将甲鱼宰杀后清洗干净，可炖煮、红烧或煲汤，炖煮时，可加入姜片、料酒等提味，红烧甲鱼则需先炒制调料，再将甲鱼块炒至金黄，加入调料烧制，煲汤则注重火候，可搭配枸杞、红枣等食材，熬煮出营养美味的甲鱼汤，烹饪时需注意火候与调料的搭配，以保留甲鱼的鲜美口感和营养价...