猪皮冻的熬制程度需要根据具体食谱和个人口感偏好来确定，熬制的火候和时间要适中，以确保猪皮中的胶原蛋白充分溶解并凝固，熬制的猪皮冻应该呈现出适当的弹性和口感，既不过于软烂也不过于硬实，建议在熬制过程中不断观察，并根据实际情况调整火候和时间，以达到更佳口感。猪皮冻的熬制奥秘 烹饪猪...