冰镇咕噜肉要冰镇，是为了保持其口感和味道，冰镇能够降低咕噜肉的温度，使其更加清爽爽口，同时让肉质更加嫩滑，冰镇还可以让调料更好地渗透到肉里，增加味道层次感，冰镇处理是让咕噜肉更加美味的关键步骤之一。为何冰镇咕噜肉如此独特？ 经过冰镇的咕噜肉,其炸过的表皮呈现出别具一格的香脆口感...