*** 豆腐脑需要按照一定的比例和 *** 进行，首先准备好黄豆、凝固剂（如石膏）和水，将黄豆浸泡、磨浆后过滤去渣，再将豆浆煮沸，接着按照一定比例加入凝固剂，搅拌均匀后静置一段时间，使豆腐脑凝固成型， *** 过程中需注意比例和 *** 的准确性，以确保豆腐脑的口感和质地。豆腐脑的 *** 比例及 *** 对...