关于海蜇丝凉拌是否需要开水烫的问题，存在不同做法和观点，海蜇丝需要用开水烫一下，以去除其中的杂质和异味，同时让海蜇更加爽脆，烫过后还需要用冷水过凉，以保持其口感，但也有观点认为，新鲜的海蜇只需要用凉水稍微过一下即可，不宜长时间接触热水，否则会破坏其口感和营养，具体处理方式可以根据...