鲜针菜花煮前处理：先去除花茎上的残留叶片和斑点，用清水洗净，因针菜花易熟，烹饪前宜先焯水，可去除部分涩味和草酸，使口感更佳，处理后的针菜花可烹饪成多种美食。处理鲜针菜花前需知的事项 处理鲜针菜花之前，首先需要去除其花药，值得注意的是，鲜黄花菜中含有一种名为“秋水仙碱”的物质，虽...