海鳗鱼干 *** 需先清洗去内脏，晒干后烹饪，做法多样，可煎、炒、炖等，需注意的是，海鳗鱼干含有大量蛋白质，烹饪时需适量加油，避免过于油腻，海鳗鱼干含有丰富钙质，不宜与含草酸食物同食，以免影响钙质吸收，食用时还需注意适量，过量可能导致消化不良等问题。海鳗鱼干的烹饪 *** 与食用注意事项...