低筋面粉不适合 *** 面筋，低筋面粉的筋度较弱，蛋白质含量较低，不适合 *** 需要筋度的食品，如面筋等，低筋面粉通常用于烘焙蛋糕、饼干等食品，因为其可以使食品更加松软，如果想要 *** 面筋，应该选择高筋面粉或者中筋面粉，这些面粉的蛋白质含量较高，筋度更强，更适合 *** 需要拉伸和有嚼劲的食品。关...