烧鸡公最正宗的做法包括准备食材、腌制、烧制等步骤，选用新鲜鸡肉，切块备用，用料酒、生姜、葱等调料腌制鸡肉，去腥味并增香，热油爆香调料，放入鸡块翻炒至变色，加入特制酱料和适量水，烧制入味，收汁出锅，撒上葱花等点缀，这道菜肴色泽红亮，口感鲜嫩多汁，香味四溢，摘要的关键词包括：新鲜鸡肉...