*** 熏鲅鱼的过程包括准备食材、腌制、熏制等步骤，将鲅鱼处理干净，切成适当大小的块状，用调料如盐、糖、料酒等进行腌制，以增加鱼的风味，进行熏制，使用特定的熏制工具，如熏炉或熏锅，并加入熏制材料如茶叶、糖、木屑等，使鱼块在熏制过程中吸收熏香，完成熏制后，即可享用美味的熏鲅鱼。如何 *** ...