要做出美味的水煮鱼，关键在于选用新鲜的鱼肉，搭配适量的调料，先将鱼肉切片，用料酒、生抽、淀粉等腌制入味，再将蔬菜如豆芽、豆腐等煮熟做底，放上鱼片，最后浇上热油，淋上特制的酱汁，如豆瓣酱、花椒油等，即可煮出鲜嫩可口、麻辣鲜香的水煮鱼，注意火候和调料搭配，就能享受美味佳肴。如何烹饪出...